День рождения мороженого: долгий путь холодного лакомства (фото, видео)

10 июня 1786 года считается официальным днем рождения мороженого.

Это лакомство прошло долгий путь от фруктов и соков со льдом до классического сливочного пломбира.

Сегодня можно отведать мороженое из грудного молока и абсента со святой водой.

Услада Цезаря и Македонского

Сегодня, 10 июня, день рождения мороженого. Любимому лакомству взрослых и детей официально исполняется 226 лет. В этот день в 1786 году в США начались массовые продажи мороженого.

Хотя на самом деле замороженный десерт услаждал вкус еще древних греков.

Юлий Цезарь любил употреблять сок со снегом с гор, Александр Македонский лакомился персиком с кусочком льда вместо косточки.

• ЧИТАЙТЕ: Как появилась жевательная резинка

Говорят, что даже на Руси было свое мороженое - мелко наструганное замороженное молоко.

В древнем Китае императоров потчевали замороженным десертом из буйволиного молока со сладким дробленым рисом.

Мороженое в массы

Существует легенда, что в Европу рецепт первого мороженого - шербета - привез  с Востока путешественник Марко Поло. Однако историки говорят, что арабы еще в ІХ веке принесли щербет на Сицилию.

Ну а классическим густым молочным десертом мороженое стало благодаря французам, которые добавили в итальянский рецепт сливки. Но было это аж в ХVIII веке.

Все это время мороженое было блюдом элитным. Процесс его приготовления был очень трудоемким и сложным.

Пока в 1843 году американка Нэнси Джонсон не изобрела механическую мороженицу. Ее серийное производство спустя 7 лет наладил Якоб Фуссел.

И началось. Сегодня в мире порция мороженого продается раз в три секунды.

Пломбьер, "эскимосский пирожок" и "папины сосульки"

Появилось множество видов мороженого. Например, пломбир обязан своим именем французскому городу Пломбьер-ле-Бен. В него кроме молока и сливок добавляли яйца. Американский айс-крим - жирное молочное мороженое, но без яичных желтков.

• ЧИТАЙТЕ: Молекулярная кухня: лед со вкусом борща 

Мороженое-рожок изобрела англичанка Агнесс Маршалл. Она первая в своей поваренной книге рекомендовала складывать щербет в вафельный рожок.

Появление эскимо в СССР в начале 30-х годов было по правилам современных маркетинговых кампаний.

На центральных улицах Москвы и Ленинграда появились объявления: "Только здесь вы узнаете, что такое "эскимо-пай". Тайна будет открыта".

Спустя какое-то время на их месте появились девушки в белых передниках за лоточком, они продавали мороженое в шоколаде, обернутое в фольгу, да еще и на палочке. Называлось оно "эскимо-пай" - эскимосский пирожок. 

Мороженое на палочке, но не эскимо изобрел Фрэнк Эпперсон. В детстве он оставил вечером на улице стакан с лимонадом и соломинкой. Утром он нашел вкусный напиток замерзшим. А спустя 20 лет стал выпускать замороженный лимонад на палочке и назвал его "папсикл" ("папины сосульки").

Странное мороженое

Любители пиццы изобрели пиццу-мороженое, оно выложено на специальных кусочках теста и долго не тает. В Америке продают мороженое в виде бургера "Бррргер".

В городе Гилрой, который считается чесночной столицей Калифорнии, угощают чесночным мороженым.

После выхода фильмов о Джеймсе Бонде с Дэниэлом Крейгом стали продавать эскимо в виде фигурки Крейга-Бонда.

Известный британский провокатор Марк О'Коннор в 2010 году изготовил мороженое из грудного молока, а совсем недавно представил мороженое из абсенат и святой воды в форме пистолета. "Vice Lolly" стоит $28,5 и продается в Лондоне.

Читайте также, как появилась жевательная резинка.

• СМОТРИТЕ ФОТО: Обама на Гавайях поел мороженого

Узнавайте самые интересные новости от news.tochka.net на Facebook и Twitter!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!