В канун Рождества на Майдане Независимости в Киеве прошел фестиваль кути - ее приготовили гигантское количество, потратив на блюдо 60 килограммов пшеницы.
В готовом виде кутя "потянула" уже на 70 килограммов.
Кутю готовили под открытым небом по старинному рецепту, привезенному из Киевской области.
Кроме нескольких десятков кило пшеницы использовали 30 литров узвара, 7 кило мака и 3 килограмма грецких орехов, приправив блюдо медом.
"Нужно предварительно отварить узвар. Узвар готовится на основе сухофруктов - яблоко, груша и чернослив. Предварительно отваривается пшеничная крупа, предварительно отваривается еще отдельно мак, затем эти компоненты соединяются в узваре, прогреваются, добавляется горячий мед, доводится до вкуса с помощью сахара и готова кутя", - рассказал повар Дмитрий Такуишин.
Пока готовилась каша, желающие могли посоревноваться в искусстве пения традиционных рождественских колядок.
Читайте все о праздновании Нового года и Рождества в спецтеме tochka.net "Новый год 2011".
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии (1)
РАЗВОД НЕ ВЕРЬТЕ!!!
Прокомментировать Мне нравится (1 пользователю)