Об этом сообщает сегодня британская газета "Дейли телеграф"
Производство и продажа национального шведского блюда сюрстремминг - консервированной забродившей сельди - может быть запрещено в соответствии с правилами пищевой безопасности, принятыми ЕС.
По данным профильной комиссии ЕС, балтийская сельдь, из которой готовится блюдо, содержит очень высокий уровень диоксинов, небезопасных для потребителя.
Между тем министр сельского хозяйства Швеции Эскил Эрландсон заявил, что производство сюрстремминга является важной частью шведской культуры, поэтому его необходимо сохранить.
Приготовление сюрстремминга представляет собой брожение засоленной сельди. Во время этого процесса собственные ферменты продукта и бактерии образуют различные кислоты, а также сероводород. Из-за специфического запаха блюдо обычно едят на улице с варёным картофелем, помидорами, сырым луком или хлебцами с маслом.
Как ранее сообщала Tochka.net, журнал Time опубликовал список из тех продуктов питания, которые, по мнению экспертов, чаще всего бьют по здоровью людей.
Как считаете, украинская селедка безопасна для здоровья?
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии